바삭한애호박전1 [백종원 레시피] 비오는날 막걸리와 잘어울리는 바삭바삭한 애호박전 안녕하세요. 오늘은 백종원 선생님 레시피 중에서 비오는 날 막걸리와 함께 먹기 딱 좋은 애호박전에 대해서 알아보겠습니다. 전 종류가 그렇듯 정량만 잘 지키면 아주 쉽게 만들 수 있어요. [재료 준비] 애호박 1개 (380g) 건새우 1컵 (30g) 청양고추 2개 (20g) 소금 1작은술 (2g) 전분가루 2/3컵 (60g) - 감자전분 추천 식용유 1/3컵 (50g) [요리 순서] 1. 애호박을 일정한 두께로 채썰어주세요 채 칼 없으면 그냥 칼로 채 써시면 되는데 꼭! 얇게! 썰어야 합니다. 두꺼우면 잘 안익고 바삭하게 되지 않아요. 2. 소금을 넣고 잘 섞어주세요 소금을 넣고 잘 섞어주시면 삼투압 현상 때문에 호박에서 송글송글 물이 나와요. 3. 청양고추를 썰어주세요 청양고추 역시 최대한 잘게 썰어주시.. 맛있는 요리 2021. 2. 1. 더보기 ›› 이전 1 다음
