[백종원 레시피] 달달하고 바삭한 길거리 토스트 쉽게 만들기

미국에 핫도그와 햄버거가 있다면

한국의 길거리 음식에는 토스트가 있지요.

 

직장인들의 출근길 아침을 챙겨줬던 토스트를 집에서 즐겨봅시다.

백종원 선생님께서 길거리 토스트를 기본버전, 치즈토스트 버전, 햄치즈토스트 버전으로 알려주셨어요.

 

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[재료 준비]

기본토스트

• 식빵 1장 
• 황설탕 1큰술 (10g)
• 마가린 적당량

길거리토스트 치즈 Ver.

• 식빵 2장
• 달걀 2개 
• 대파 1/2컵 (40g)
• 슬라이스치즈 1장
• 꽃소금 적당량
• 황설탕 2큰술 (20g)
• 마가린 적당량

길거리토스트 햄치즈 Ver.

• 식빵 2장
• 달걀 2개 
• 양배추 1/3컵 (30g) 
• 대파 1/3컵 (30g) 
• 당근 1/2큰술 (5g) 
• 슬라이스햄 2장
• 슬라이스치즈 2장
• 황설탕 2큰술 (20g)
• 꽃소금 적당량
• 마가린 적당량

 

 

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[요리 순서]

 

기본토스트

1. 마가린을 팬에 두릅니다

마가린이 없으면 버터를 쓰셔도 돼요.
하지만 마가린 만의 맛이 있어서 마가린이 더 좋다고 합니다.
트랜스지방 걱정은 잠시 저 멀리...

 

 

2. 빵을 팬에 넣고 빵 윗 면에도 마가린을 발라줍니다

토스트의 양쪽 면을 전부 바삭하게 익혀주기 위해 마가린을 빵의 양면에 발라줍니다.

 

 

 

3. 빵을 골고루 구워줍니다

토스트 앞뒤로 노릇노릇 바삭바삭해질 때까지 구워주세요.

 

 

 

4. 빵에 설탕을 뿌려줍니다

우선, 빵을 접어서 먹을 수 있게 가운데를 갈라줍니다.

설탕을 생각보다 많이 뿌려줍니다. 
그럼 기본 토스트 완성!!

이제 길거리 토스트로 넘어갈게요

 

 

 

길거리토스트 치즈 Ver. (간단 버전)

 

1. 대파를 썰어놓습니다

대파는 가운데를 잘라서 썰어주시면 좋아요

 

 

 

2. 그릇에 대파와 계란을 넣고 잘 섞어줍니다

 

 

 

3. 꽃소금을 넣고 잘 섞어줍니다

계란후라이 할 때 처럼 소금 간을 살짝 해주세요

 

 

 

4. 마가린을 프라이팬에 둘러줍니다

 

 

 

5. 프라이팬에 달걀물을 부어줍니다

 

 

 

6. 계란이 적당히 익었을 때 빵을 올려줍니다

달걀이 다 익었을 때 올리면 안되고 달걀이 식빵에 스며들 수 있는 정도일 때 올려주세요

 

 

 

7. 빵을 뒤집어줍니다

손으로 뒤집으면 뜨거우니까 뒤집개로 뒤집어주세요

 

 

 

8. 삐져나온 달걀을 빵 위로 접어줍니다

 

 

 

9. 팬에 마가린을 두르고 빵의 뒷면을 구워줍니다

 

 

 

10. 설탕을 뿌려줍니다

기호에 따라 토스트에 설탕을 더 해주거나 덜 뿌려주셔도 좋아요.

 

 

 

11. (원할 경우) 치즈를 올려줍니다

이제 빵을 접어주면 완성~

이번 토스트도 완전 길거리 토스트는 아니고 쉬운 버전이라고 해요
그래서 이제 진짜 길거리 토스트 레시피로 넘어갈게요

 

 

 

길거리토스트 햄치즈 Ver.

 

1. 양배추, 대파, 당근을 준비합니다

야채의 양이 많으면 만들다가 모양이 망가진다고 해요
위에 재료에 있는 정도의 양은 사실 달걀 네 개 정도에 필요한 양이라고 하더라구요
야채의 양이 달걀 두개의 양과 위에서 봤을 때 비슷한 넓이가 되도록 준비해주세요

 

 

 

2. 그릇 또는 컵에 달걀 2개와 준비한 야채를 넣고 잘 섞어줍니다.

영상에서는 컵을 사용했지만, 비쥬얼적인 의미 말고는 개인적으로는 토스트에 들어갈 계란 저을 때는 그릇이 훨씬 편합니다.

 

 

 

3. 꽃소금을 넣고 잘 섞어줍니다

 

 

 

4. 달궈진 팬에 마가린을 발라줍니다

마가린을 써도 되고 버터나 식용유를 쓰셔도 됩니다.
저는 버터향을 좋아해서 토스트 만들 때 버터를 주로 사용합니다.

 

 

 

5. 팬 위에 달걀물을 부어줍니다

 

 

 

6. 달걀 옆에 베이컨이나 햄을 구워줍니다

햄은 생으로 먹는 것 보다 굽는 게 훨씬 맛있다고 해요

 

 

 

7. 달걀 위에 빵을 얹어줍니다

 

 

 

8. 빵을 뒤집으면서 마가린을 충분히 발라주세요

뒤집기 전에 빵 위에 바르셔도 되고, 여유가 있으시면 백선생님처럼 빵을 들고 팬에 마가린을 두르셔도 돼요

 

 

 

9. 계란 위에 구운 햄, 치즈, 설탕을 넣습니다

이 외에도 넣고 싶은 재료가 있으시면 지금 다 넣어주시면 돼요
그리고 기호에 따라 케첩이나 마요네즈 같은 걸 뿌려줘도 괜찮아요

 

 

 

10. 토스트를 반으로 접은 후 앞 뒤로 적당히 구워줍니다

토스트를 노릇노릇하고 바삭하게 구워주세요.
토스트는 바삭함이 생명이니까요.

 

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[요리 완성]

요리 완성~!!
이제 적당한 크기로 잘라서 맛있게 드시면 됩니다
너무 맛있어서 계속 먹다 살 찔 것 같아요

 

출처: 백종원의 요리비책 (https://youtu.be/z-XcuZL80Lc)