이유식 용 소고기 안심 저렴하게 구매하는 법

아기 이유식을 하면 은근히 고기값이 많이 들어갑니다. 특히나 소고기 안심 부위를 사용하기 때문에 고기 단가도 많이 높습니다. 그래서 조금이라도 단가를 낮추어서 구매할 수 있는 방법을 알아보았습니다.

 

아기에게 이유식을 줄 때, 소고기는 주로 안심을 만들어서 주게 됩니다. 그 이유는, 이가 제대로 나지 않은 아기이기 때문에 잘 씹을 수 있게 부드러운 부위를 주기 위해서이고, 또 아기는 지방을 잘 소화시키지 못하기 때문에 지방 부위가 적은 안심이 딱 좋은 이유식 재료가 되기 때문입니다.

 

하지만 안심은 소고기에서 가장 비싼 부위에 속하는 부분이라서 아기 이유식을 위해 구입하는 비용도 만만치 않아서 부담이 됩니다. 그래서 한 번은 홍두깨살이나 우둔살 같은 걸로 해서 주기도 하는데 확실히 질감도 다르고 아기가 잘 먹지도 않아서 결국에는 안심으로 돌아오게 되더라구요.

 

마트, 재래시장, 정육점 등에서 안심을 구매해 봤는데, 제가 가장 가격 대비 만족도가 높았던 방법은 바로 안심 원물을 구매해서 직접 손질하는 방법이었습니다.

 

안심 원육 

안심 원육 상품 사진

안심 원물 또는 안심 원육이라고 하는 상품입니다. 보통 안심 부위라고 하는 소의 부위를 손질 없이 통째로 판매하는 상품입니다. 보통 1.5~2kg 정도 하고 10만원 안팎의 가격대로 형성되어 있습니다.

 

사진만 보면 당황스럽고 이걸 어떻게 하냐 싶은 생각이 드실 거예요. 저희도 평범한 직장인으로써 이런 건 정육점 분들이나 하시는 거라고 생각했었으니까요.

 

그런데 요즘 유튜브에 안심 원육 손질하는 영상도 많고, 판매자 분들도 손질방법 튜토리얼을 영상으로 올려주시는 분들이 많기 때문에 한번 보고 따라하면 그렇게 어렵지 않게 손질할 수 있어요. 힘들지만 어렵지 않아요.

 

지금부터 이렇게 구매했을 때의 장점, 단점과 보관 방법을 설명드릴게요.

 

안심 원육 구매의 장점

1. 가격

가장 큰 장점은 가격입니다. 보통 2kg에 10만원 정도 가격대로 형성되어 있는데, 원물 손질하다보면 지방이나 힘줄 제거하고 나면 10~15% 정도 무게 손실이 나는데 그걸 감안해도 100g에 5~6천원 정도 단가가 나옵니다. 한우 안심 100g에 2~3만원 하는 걸 보면 최소 1/4 가격임을 알 수 있습니다.

 

2. 원산지

보통 안심 원육은 호주나 뉴질랜드 산 소고기가 많습니다. 청정도나 유기농 측면에서 한우보다 낫다고 평가받는 국가의 제품들이라 안심하고 먹을 수 있습니다. 아기 이유식으로 먹일 때는 더더욱 건강한 소의 고기를 먹이는 게 좋은데, 방목해서 풀을 뜯어먹고 자란 호주나 뉴질랜드의 소고기가 훨씬 건강한 선택일 수 있습니다.

 

3. 어른도 같이 즐길 수 있는 고급 부위

안심 원육에는 보통 안심 중에서도 상급이라고 평가되는 샤또브리앙 부위도 당연히 포함되어 있습니다. 그래서 테일이나 필렛미뇽 부위는 아이에게 줄 이유식으로 사용하고, 샤또브리앙 부위는 어른들이 스테이크로 구워먹으면 좋습니다.

고급 안심 스테이크도 구워먹을 수 있고 아이 이유식 고기도 마련할 수 있고 일석이조입니다.

 

[마블플러스] 호주산 안심 원육 냉장 이유식 비프웰링턴 캠핑 소고기 가정 홈파티용 스테이크

 

안심 원육 구매의 단점

1. 손질

손질을 직접 해야 합니다. 어렵지는 않지만 힘들어요. 그리고 요리 잘 안 하는 사람은 엄두도 못 낼 수도 있습니다. 저도 요리 잘 못하지만 그냥 영상 보고 대충 잘라서 애기 먹이고 저도 구워먹어 봤는데 아기도 잘 먹고, 저도 스테이크 맛있게 먹을 수 있었습니다.

 

손질하는데 시간도 좀 걸립니다. 저는 처음 손질했을 때 거의 한 시간 가까이 걸렸습니다. 그런데 이것도 하다보면 늘어서 나중에는 30분 정도 걸려서 손질이 끝났습니다.

 

2. 보관

2kg 정도의 무게이기 때문에 아기가 짧은 기간에 다 소비하기에는 양이 아주 많습니다. 소고기를 냉장할 수 있는 기간이 3일 정도라고 본다면, 최대한 3일 동안 이유식 많이 만들어놓고 많이 먹이고 남은 건 냉동을 해줘야 합니다.

 

어른들이 먹을 샤또브리앙 부위도 두끼에서 세끼 정도 먹을 양이 나오기 때문에 이틀 정도는 계속 소고기를 먹어야 합니다. ...상상만 해도 행복하네요.

 

그럼 제가 신선하게 보관한 방법에 대해서 말씀드릴게요.

 

보관방법

저는 이유식에 쓰는 고기를 안심 원육으로 바꾸면서, 진공 포장기도 같이 구매했습니다.

그래서 손질한 즉시 바로 먹을 분량을 제외한 소고기는 진공포장을 해서 냉장보관을 했습니다. 이렇게 진공포장을 해주면 3일 정도가 아니라 일주일이 지나도 먹을 수 있습니다.

 

최대한 고기가 맛있는 냉장 상태에서 보관을 오래 해주기 위해서 진공포장해서 보관하는 방법을 선택했는데요, 그렇게 되면서 아기에게 더 신선하고 맛있는 상태의 안심을 이유식으로 줄 수 있어서 좋았고, 우리도 더 맛있게 스테이크를 구워먹을 수 있어서 좋았습니다.

 

제가 구매한 가정용 진공 포장기 제품은 푸드세이버 VS3194-071 모델입니다. 안심 원육을 손질해서 이유식을 하기로 할 때 거의 최고의 파트너입니다.

 

초기 투자 비용은 좀 생기긴 하는데, 원육을 세 번 정도 구매해서 이유식 해먹이면 그 때부터는 금전적으로 이득이 됩니다. 한 번이 어렵지 두번째 부터는 쉽습니다.

 

그리고 고기 걱정이 없어져요. 100g에 5천원대로 구매할 수 있는 고기 중에는 최고급입니다. 안심을 쌓아놓고 먹을 수 있는 경험은 흔치 않습니다.

 

아기 이유식에 먹일 안심 가격 때문에 고민이시라면 저는 안심 원육 구매를 진심으로 추천드립니다. 처음 손질할 때 한 시간 정도 귀찮은 것만 극복하면 됩니다.

 

호주산 청정 안심 원육 구매 링크: https://bit.ly/3MvaxAz

 

 

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